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职位信息

职位

厨师

部门

厨房

汇报对象

行政总厨,副厨师长

工作地点

欧洲维京游轮

招聘人数

若干

职位信息

职位

厨师

部门

厨房

汇报对象

行政总厨,副厨师长

工作地点

欧洲维京游轮

招聘人数

若干

职位概况

厨师负责的膳食需确保为客人带来最大的满意度,并按照维京外展中国市场专业服务标(VRCPSO)和危害分析重要控制点(HACCP)规则工作。

职位内容

  • 根据行政总厨手册和菜单周期表,为客人和船员专业准备和分发每日膳食(包括早餐、午餐、下午茶、晚餐等)
  • 与行政总厨合作订购库存
  • 正确处理所有的设备和产品
  • 根据HACCP规则确保工作区域绝对的清洁和有秩序
  • 按照公司的程序清单,盘点存货
  • 在开始和结束巡航季时,准备开船和闭船事宜
  • 根据上级主管的指示,(如有需要)向其他部门提供协助
  • 按照公司的标准和HACCP规则工作
  • 参与装载过程
  • 正确存储库存;建立标准水平
  • 积极参与船上的培训计划
  • 在登船和离船日时负责客人行李的托运、看管及分发

职位责任

  • 该职位的持有者保证在离开维京后,不得将公司的信息、产品手册、商业发展信息和EDP数据信息透露给任何第三方,或公开及保留供个人使用
  • 如违反上述指令,本公司有权要求赔偿损失,并对其采取法律行动
  • 行为和外观依照维京外展中国市场专业服务规章制度

资格简介

  • 至少2年在豪华酒店/餐饮业/餐厅亚洲厨房的工作经验
  • 有国际/船上经验者优先
  • 良好的普通话技能,具有其他语言(英文)会话能力者优先
  • 能够独立工作,以服务为导向,以客为本
  • 具有培训和激励下属及同事的能力
  • 灵活、抗压能力强,有团队合作精神,信守承诺,个性积极和整洁的外表

准则与条例

职位描述•合同•公司规章制度•船舶指引手册•维京学院•制服规定•行政总厨手册•HACCP手册

直属上级

行政总厨,副厨师长

给予指示

厨师助理,厨房清洁员

接受指示

副厨师长,行政总厨,企业行政总厨,企业运营经理

申请方式:

【企业微信投递】
Pang Guohui
Qian Na
wu Lijuan
【简历投递】 请发送至:viking@sinocrew.com
【邮件标题】 请按此格式发送邮件标题:公司名称(如维京游轮)+岗位名称+您的姓名+您的电话
【咨询电话】 +86 10 64097766
我已完整阅读、理解并同意《隐私政策》以及《个人信息跨境提供授权书》的全部内容,并同意我的个人信息可由《个人信息跨境提供授权书》载明的实体进一步处理。

申请方式:

【企业微信投递】
Pang Guohui
Qian Na
wu Lijuan
【简历投递】
请发送至:viking@sinocrew.com

【邮件标题】
请按此格式发送邮件标题:公司名称(如维京游轮)+岗位名称+您的姓名+您的电话

【咨询电话】
+86 10 64097766

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