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职位概况

酒吧服务员需根据维京外展中国市场专业服务标准（VRC PSO），确保酒吧，观景廊和日光甲板友善的服务和专业化，为客人带来最大的满意度。

职位内容

• 提供专业，热情，销售为主的饮食服务
• 负责餐厅（25至30名客人）和酒吧（包括咖啡站和日光甲板）
• 按照公司标准为客人提供饮料
• 按照公司标准协助准备鸡尾酒
• 按照主管指示，负责餐厅和酒吧的摆设
• 为饮食相关活动（鸡尾酒会、下午茶、咖啡厅午餐）制备食物
• 正确处理所有产品，材料和设备（玻璃，餐具和陶器等）
• 记录销售交易
• 服务工作区的清洁需符合危害分析和关键控制点（HACCP ）的准则
• 按照公司的程序清单，盘点存货
• 在开始和结束巡航季时，准备开船和闭船事宜
• 根据直属上级的指示，（如有需要）向其他部门提供协助
• 根据公司的标准和HACCP规则工作
• 正确存储库存；建立标准水平
• 积极参与船上的培训计划
• 在登船和离船日负责客人行李的托运、看管及分发
• 参与载荷

职位责任

• 该职位的持有者保证在离开维京后,不得将公司的信息、产品手册、商业发展信息和EDP数据信息透露给任何第三方，或公开及保留供个人使用
• 如违反上述指令，本公司有权要求赔偿损失，并对其采取法律行动
• 行为和外观依照维京外展中国市场专业服务规章制度

资格简介

• 至少3年4或5星级酒吧运营的专业经验
• 拥有丰富的饮品知识（葡萄酒，鸡尾酒等）
• 有国际/船上或豪华酒店酒吧经验者优先
• 精通普通话，具有英语和其他语言技能者优先
• 能够独立工作，以服务为导向，以客人为中心
• 灵活、抗压能力强，有团队合作精神，信守承诺
• 个性积极，外表整洁

准则与条例

职位描述•合同•公司规章制度•船舶指引手册•维京学院•制服规定•餐饮手册

直属上级

餐饮经理，餐饮副经理

接受指示

调酒师/酒吧主管，餐饮副经理，餐饮经理，酒店经理，企业运营经理