按照维京外展中国市场专业服务准则和危害分析关键控制点（HACCP）准则，西餐厨师负责的西式膳食需确保为客人和船员们带来最大的满意度。

• 根据行政总厨手册和菜单周期表，为客人和船员专业准备和分发日常西餐（包括早餐、午餐、下午茶和晚餐等）
• 与行政总厨合作，协助订购西餐库存
• 正确处理所有的设备和产品
• 根据HACCP规则确保工作区域的清洁
• 所有食品相关领域，日常运作需遵守HACCP规则
• 培训中国厨师/厨师助理制作西餐
• 按照公司的程序清单，盘点库存
• 在开始和结束巡航季时，准备开船和闭船事宜
• 根据主管的指示，（如有需要）向其他部门提供协助
• 按照公司的标准和HACCP规则工作
• 参与装载过程
• 正确储存库存; 建立标准水平
• 积极参与车载培训计划
• 在登船和离船日负责客人行李的托运、看管及分发

• 该职位在离开维京后，不得将公司的信息，产品手册，业务发展和EDP数据信息透露给任何第三方，或公开及保留供个人使用
• 如违反上述指令，本公司有权要求赔偿损失，并对其采取法律行动
• 行为和外观符合维京外展中国市场专业服务规章制度

• 至少2年在酒店/餐饮业/餐厅厨房的专业经验
• 有国际/船上工作经验者优先
• 具有HACCP标准的工作经验
• 拥有切实了解HACCP知识者优先
• 流利的英文，会其他语言（普通话）技能者优先
• 能够独立工作，在中国和多元文化环境中，以服务为导向，客人为中心
• 具有培养和激励下属及同事的能力
• 灵活、抗压能力强，有团队合作精神，信守承诺，个性积极和整洁的外表

工作描述•合约•公司规章制度•船舶指引手册•维京学院•制服规定•行政总厨手册